0

Tatlı-Ekşi Salata Sosu

Salatada en sevdiğim sos bileşimi şimdiye kadar hep zeytinyağı-limon ikilisi olmuştur. Bu konuda oldukça klasikçiyim, çok fazla yeni tatlar arayışına girmiyorum. İngilizcede “dressing” diye tabir edilen içerikleri çeşitli, kalori bombası salata sosları ile aram çok da iyi sayılmaz. Ancak geçtiğimiz günlerde alternatif bir makarnalı ıspanak salatası yapınca sosunun zeytinyağı-limondan daha zengin bir bileşim olması gerektiğini düşündüm ve tamamen içgüdülerime güvenerek bu süper pratik ve lezzetli sos ortaya çıktı. O zaman buyurun!

1 tatlı kaşığı bal

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru fesleğen

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Çeyrek limonun suyu (limonunuz çok sulu değilse yarım da kullanılabilir)

1 yemek kaşığı balzamik sirke

Bir tutam tuz

Tüm malzemeleri bir kaseye alıp çatal yardımıyla tamamen karışasıya kadar çırpıyoruz. Salata sosumuz hazır!

Not: Eğer kremsi salata soslarını seviyorsanız aynı karışıma bir yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz. Keskin aromasının biraz daha yumuşadığı farklı bir alternatif oluyor bu şekilde.

Afiyet olsun! 🙂