Tatlı-Ekşi Salata Sosu

Salatada en sevdiğim sos bileşimi şimdiye kadar hep zeytinyağı-limon ikilisi olmuştur. Bu konuda oldukça klasikçiyim, çok fazla yeni tatlar arayışına girmiyorum. İngilizcede "dressing" diye tabir edilen içerikleri çeşitli, kalori bombası salata sosları ile aram çok da iyi sayılmaz. Ancak geçtiğimiz günlerde alternatif bir makarnalı ıspanak salatası yapınca sosunun zeytinyağı-limondan daha zengin bir bileşim olması gerektiğini … Continue reading Tatlı-Ekşi Salata Sosu

Advertisements

Çikolatalı Unsuz Yulaflı Kurabiye

Tam bir yıl olmuş en son burada tarif yayınlayalı! Zaman yoğunluğun içinde fark etmeden akıp gitmiş. Ama ara ara girip baktığımda blogun hala okunuyor, ziyaret ediliyor olması beni yeni bir tarif neden olmasın diye düşünmeye itti. Ve işte tekrar yazıyorum... Unsuz, ekstra beyaz şeker ve yağ ilavesiz bir kurabiye tarifi bu. Her yerde görmeye alıştığımız … Continue reading Çikolatalı Unsuz Yulaflı Kurabiye

Labneli Dolgu Kreması

Zamanım dar, yazmak istediklerim çok olunca seçmekte biraz zorlansam da bugün blogun başına oturdum ve bu çok çok kolay ama lezzeti bol krema tarifini paylaşmak istedim. Ben kremayı bu seferlik acelem olduğu için -aşağıdaki görsellerde göreceğiniz üzere- hazır tart tabanlarının üzerinde kullandım. Ama ev yapımı tart ve keklerin üzerinde, cupcake içlerinde ya da pasta kreması olarak kullanmayı daha … Continue reading Labneli Dolgu Kreması

Vişneli Çikolatalı Kek

Vişne ile yapılan sos, reçel, kek, pasta, muffin, kurabiye, tatlı, tuzlu,... kısacası her türlü yiyeceğin hiçbirine hayır demem, mutlaka şans veririm. Çünkü vişne en sevdiğim meyvelerden biri. Çocukken ciddi miktarlarda vişneyi kiraz yiyormuşcasına mideye indirir, etrafımdakileri de şaşkınlık içerisinde bırakırdım. Şimdi mi? Şimdi de bir şey değişmedi, yine olsa yine yerim. Ama malesef Almanya'da taze … Continue reading Vişneli Çikolatalı Kek

Domates-Peynir-Fesleğen Soslu Bahar Makarnası

Başlıkta bahar makarnası yazdığına bakmayın. Onu aslında kendime bir ironi olsun diye yazdım. Çünkü Nisan ayında, Almanlar paskalya kutlarken mevsim bahar olmasına rağmen burada resmen kışın yağmadığı kadar kar yağdı. Ben de madem dışarıda bahar yok, o zaman benim mutfakta olsun dedim ve huzurlarınızdaki başlığı düzenledim. 🙂 Bu yaptığım ve hatta yediğim en en en … Continue reading Domates-Peynir-Fesleğen Soslu Bahar Makarnası

Hızlı Hafta Sonu Keyfi – 15 Dakika Sofrası

Yoğunluktan dolayı yazamadığım upuzun bir aradan sonra, bu sefer vakit geçirmeden dün akşamın keyifli ve bir o kadar da kolay sofrasını paylaşmak istiyorum. Ben tam anlamıyla bir balık ve deniz ürünü insanıyım. Deneyip de hoşlanmadığım bir deniz ürünü yok diyebilirim. Ve yenilerini denemekten de hiç çekinmem. Ancak blogtaki balıklı tariflerimin neredeyse hepsi somon üzerine, farkındayım. … Continue reading Hızlı Hafta Sonu Keyfi – 15 Dakika Sofrası