Vietnam Mutfağından ‘Fresh Spring Rolls’ (Taze Bahar Ruloları)

Almanya'nın doğusunda, Almanların 'büyük şehir' tabir ettiği; fakat Türk standartları düşünüldüğünde çok küçük olan bir şehirde yaşıyorum. Şehir küçük, güneşli havalar da çok az olunca dışarı çıkıldığında insana kapalı mekanlarda farklı tatlar denemek kalıyor. Fresh Spring Rolls (Frische Frühlings Rolle), bulutlu bir günde, bu küçük şehrin merkezinde, şu anda en favori - en vazgeçilmez mekanım haline gelen … Continue reading Vietnam Mutfağından ‘Fresh Spring Rolls’ (Taze Bahar Ruloları)

Advertisements

Hızlı ve Lezzetli: Domatesli Pilav – Köfte İkilisi

Her yemeğin yanında pilav isteyen biri değilim. Tam bir pirinç pilavı sevdalısı olan kardeşimin aksine hiçbir zaman bir pilavsever olmadım. Varsa hayır demem ama kendi mutfağımda aklıma gelmesi bazen iki ayı bulur. Oysa ki ailemin tüm kadınları pilav konusunda çok beceriklidir. Ben de fena sayılmam. Ancak pirinç pilavıyla ilişkim nedense hep böyle mesafeli olmuştur. Ama yine de, domatesli … Continue reading Hızlı ve Lezzetli: Domatesli Pilav – Köfte İkilisi